一日一蘋果，醫生遠離我，脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃，含最多果糖、有機酸、 果膠、微量元素。《美國醫學會雜志》做了一個統計分析，發現常常吃蘋果的朋友看醫生的次數，并不比少吃蘋果的朋友次數少。蘋果雖好，但還是要講究均衡飲食，根據膳食指南推薦，每天應該吃 250～350 克水果，種類要多樣化，像橘子、葡萄、香蕉、獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、藍莓也都很不錯。

       果膠：屬于可溶性纖維，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出；

       微量元素：鉀擴張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

       可條理腸胃：纖 維物有助排泄；對腹瀉也有收斂作用。

       蘋果皮+數片姜 煮水：可止嘔吐。

       可減梨之寒，強化 潤肺潤胃。

       秋季潤肺糖水：蘋果/梨數個+1兩百合+石斛15克+南北杏9克木瓜---萬壽果味甘、性平、微寒，蛋白分解酵素。

       所含酵素近似人體生 長素，多吃保持青春。

       蛋白酵素有助分解蛋白質和淀粉質，對消化系統大有裨益。

       助消化之余能消暑解渴、潤肺止咳，對感冒咳痰、便秘、慢氣管炎有幫助。

       蘋果皮削掉雖然浪費營養，主要是一些抗氧化功能的多酚、黃酮和原花青素等。不過比起蘋果皮上殘留的農藥造成的傷害更應引起注意，世界衛生組織在 2015 年「世界衛生日」上建議不管吃什么水果最好徹底削皮。還有蘋果核有一定的毒性，果仁中含有氰苷，水解后會產生有毒的氫氰酸，會使人中毒。不止蘋果，櫻桃、梨、桃、杏子、李子和枇杷的果仁或種子水解后都是有毒的。不過量小在一般情況下吃下去，蘋果核人體自身就能把毒分解，對人體的傷害比較小，小孩的解毒能力差，消化道也非常敏感，盡量就別讓他們吃到蘋果核。蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知，氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷。蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有，所以蘋果的果核最好避免不吃，會沉積在體內造成傷害。